Ofertas de trabajo para: - DIRECTOR DE HOTEL VIZCAYA

Participar en la formación del equipo de cocina. Fijar y planificar turnos, horarios y vacaciones del equipo a su cargo; motivar y retener a la pantilla; para garantizar el correcto funcionamiento de la Cocina Diseñar los menús,analizar el coste de los mismos y fijar en colaboración con el Director de Hotel los precios para el cliente; planificar las órdenes de eventos semanales elaborar y supervisar la correcta elaboración de los platos. Gestión de stock y control exhaustivo de costes. Analizar...

Las principales funciones de la persona que se incorpore serán: - Prospección, captación y mantenimiento de la cartera de clientes a nivel nacional - Realización y presentación de propuestas a clientes de servicios de externalización de limpieza hotelera - Organización del equipo a su disposición - Análisis de cuenta de resultados, nivel de facturación y elaboración de plan de acción...