Ofertas de trabajo para: - JEFE DE COCINA ANDORRA

-Persona Joven y dinàmica, con liderazgo -gestión de equipo y stocks.-control de costes y escandallos-elaboración de menús diarios-colaboración en la confección de la carta por temporada y menú degustación así como otras jornadas...

Evenia Hotels precisa para apertura de su nuevo hotel de Encamp (Andorra) 1 Jefe de cocina para la temporada de invierno de diciembre a abril.Los candidatos deberán aportar experiencia en cocina tanto en servicio emplatado como servicio de buffet libre en hotels de 3 y 4 estrellas, compras, coordinación de 4-5 personas a su cargo, cumplimiento de presuesto asignado por la gerencia, seguridad alimentaria, control de stocks. Dispuesto a aplicar el plan de menus confeccionado por la dirección gastr...

Acerca de esta páginaRequerimosPoseedor de un pasaporte perteneciente a la U. EFormación en hostelería/cocinaExperiencia mínima de 3 años en hoteles de 4-5*: que incluya elaboración de bufets de alta calidad Conocimientos de: manipulación de alimentos, protocolos de higiene alimentaria, conocimientos culinarios, equipos de conservación, costos, rendimiento sobre la venta, conservación del material del departamento Capacidad para asumir responsabilidadesOrientación al logroCapacidad de trabajo en...