Ofertas de trabajo para: - JEFE DE COCINA HOTEL DEL ESPAÑA

Best Hotels ubicado en Mallorca precisa incorporar para Temporada 2019 a un/a Jefe/a de Cocina. FUNCIONES PRINCIPALES: - Atención al cliente. - Organizar Horarios del Departamento. - Formar a la plantilla. - Supervisar todas las partidas de su departamento. - Asegurar el cumplimiento del menú establecido por la Central Best Hotels. - Supervisar y verificar el cumplimiento de los registros existentes en el manual de A.P.P.C.C. - Asegurar y controlar la Higiene Alimentaria. - Proponer mejoras en l...

DESCRIPCIÓN DE LA OFERTA: Hotel en la zona de Mojácar precisa incorporar un/una profesional que aporte una contrastada experiencia como Jefe/a de Cocina en Hoteles de 4*. FUNCIONES PRINCIPALES: * Atención al cliente. * Organizar Horarios del Departamento. * Formar a la plantilla. * Supervisar todas las partidas de su departamento. * Asegurar el cumplimiento del menú establecido por la Central Best Hotels. * Supervisar y verificar el cumplimiento de los registros existentes en el manual de A.P.P....

-Supervisión de las distintas aéreas de A amp;B del hotel. -Organización y supervisión de los eventos corporativos y privados juntamente con el departamento de grupos. -Supervisión de las reservas del restaurante y banquetes. -Atención a los clientes. -Responsable de la coordinación del personal de sala y equipo de reservas, con el equipo de cocina. -Gestionar el equipo de restauración para las aperturas y cierres. -Formación del personal. -Soporte y coordinación con el jefe de cocina en los cam...

Nortempo Palma selecciona a un/a 2º jefe/a de cocina para importante cadena hotelera en Palma de Mallorca la cual va a realizar la apertura de dos hoteles de cuatro y cinco estrellas, para llevar a cabo tareas de supervisión y control para el buen funcionamiento de cocina, apoyando al jefe/a de cocina en todas sus funciones. Las funciones propias del puesto son: - Control del buen funcionamiento de cocina, junto con el primer jefe/a (elaboración de platos, organización de las tareas y funciones ...

Participar en la formación del equipo de cocina. Fijar y planificar turnos, horarios y vacaciones del equipo a su cargo; motivar y retener a la pantilla; para garantizar el correcto funcionamiento de la Cocina Diseñar los menús,analizar el coste de los mismos y fijar en colaboración con el Director de Hotel los precios para el cliente; planificar las órdenes de eventos semanales elaborar y supervisar la correcta elaboración de los platos. Gestión de stock y control exhaustivo de costes. Analizar...

Empresas: AC Hotels by MarriottSupervisar la correcta disposición del bufet, abrir la sala, recibir a los clientes del Hotel y atenderles; reponer los alimentos del bufet (yogures, zumos y leche), así como los cubiertos y los vasos e informar a la Cocina de la necesidad de abastecimiento, en su caso; ordenar la comanda a la Cocina; desmontar el bufet y las mesas de desayuno; recoger el servicio de habitaciones de los pisos del día anterior, ordenar y mantener en correcto estado los utensilios ut...

Empresas: Iberostar Hotels ResortsCadena de ámbito Nacional e Internacional, precisa incorporar un/a 2º JEFE/A DE COCINA para su hotel Iberostar Cristina 4* ubicado en Playa de Palma.Entre las funciones típicas de la posición, destacar las siguientes:-Establecer el menú/platos a preparar por parte de los cocineros/as y el resto de plantilla. -Diseñar platos y participar en su elaboración.-Control del personal a cargo. -Colaborar en la gestión de compras y gestión de costes.Se ofrece:-Formación a...

Precisamos incorporar de forma inmediata, un/a jefe/a de partida para hotel ubicado en el sur de Tenerife. La persona seleccionada se encargará de dar apoyo al responsable de Cocina en las labores diarias del departamento. Grado superior en cocina, ciclo formativo en cocina y gastronomía. Experiencia mínima de 2 años en puesto similar...

Sus principales funciones serán: Ejercer las funciones propias del jefe de cocina en su ausencia. Colaborar con el jefe de cocina en los pedidos a proveedores y supervisar la recepción de mercancías. Organizar y realizar el mantenimiento de los instrumentos de cocina. Supervisar el trabajo realizado por el equipo. Informar de posibles incidencias. Seleccionamos 2º Jefe/a de Cocina para importante cadena hotelera ubicada en la zona de Playa Blanca, Lanzarote. Experiencia mínima demostrable en Hot...

Realizar de manera cualificada funciones de planificación, organización y control de todas las tareas propias del departamento de cocina y repostería. Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo. Dirigir y planificar el conjunto de actividades de su Área. Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc.., de uso en el departamento de su responsabilidad. Diseñar platos y participar en su elaboración. Realizar propuestas de pedidos de mercancías y materias pri...

Empresas: AC Hotels by MarriottEn ausencia del jefe cocina es el encargado de asumir sus funciones Apoya en La supervisión, elaboración, condimentación y presentación de los diferentes productos elaborados por el departamento de cocinaVerifica el nivel de stocks.Elaboración de los pedidos necesarios de materias primas.Supervisión de la limpieza de todos los empleados de cocina.Ayuda a redactar los menús diarios del comedor y de eventos especiales.Fomenta las correctas relaciones interdepartament...

Acerca de esta páginaTus funciones - preparar, cocinar y presentar la materia prima para la elaboración, haciendo buen uso del producto. - planificar las elaboraciones del día, bajo la supervisión de jefes de partida - realizar de manera adecuada y autónoma la preparación y presentación de los platos encomendados. - revisar y controlar el material de uso de cocina, así como el mantenimiento de materias primas cumpliendo con las normas de calidad y appcc. - requisitos del puesto - experiencia pre...

LA OPORTUNIDAD: Unilever Foodsolutions (UFS), es la división de Unilever que comercializa productos y aporta soluciones diferenciadoras al canal de hostelería. (Foodservice) Chefmanship, se define como la especial habilidad de entender, cultivar y promocionar la pasión por la comida aplicada en el negocio de Unilever. Tanto con el cliente externo como con los empleados. El Chef Regional de Foodsolutions, liderará la actividad culinaria de su región, implementando la estrategia nacional. Un 20% d...

La principal misión consistirá en gestionar el departamento de cocina de un hotel 4* en la zona sur de Gran Canaria. Sera responsable de liderar una propuesta culinaria que vaya en la línea de la personalidad propia de la empresa y de las más actuales tendencias. Asimismo, tendrá la responsabilidad de alcanzar los objetivos económicos, operativos y de calidad del departamento, con atención especial al control de costes.Gestión del equipo de cocina, contribuyendo al desarrollo y crecimiento de ca...

La cadena hotelera Med Playa, empresa del sector turístico-hotelero, con más de 50 años de experiencia en el sector, precisa incorporar SEGUNDO JEFE DE COCINA para uno de sus hoteles ubicados en Benidorm. Se trata de un hotel con 411 habitaciones, que funciona en régimen de pensión completa durante la temporada de invierno y en régimen de media pensión durante la temporada de verano. El restaurante es tipo Buffet.. En el 2019 habrá una reforma integral que afectará a la categoría del hotel.Med P...

Nortempo Palma selecciona a un/a 2º jefe/a de cocina para importante cadena hotelera en Palma de Mallorca la cual va a realizar la apertura de dos hoteles de cuatro y cinco estrellas, para llevar a cabo tareas de supervisión y control para el buen funcionamiento de cocina, apoyando al jefe/a de cocina en todas sus funciones. Las funciones propias del puesto son: - Control del buen funcionamiento de cocina, junto con el primer jefe/a (elaboración de platos, organización de las tareas y funciones ...

Empresas: Monument Hotel 5* GLReportar directamente al jefe de mantenimiento del hotel así como al director de mantenimiento y en contacto con los diferentes departamentos (dirección, housekeeping, recepción, cocina, )se encargará de:-Realizar el mantenimiento correctivo y preventivo de las instalaciones del hotel (electricidad, climatización, fontanería, saneamiento, piscinas, etc.).-Colaborar con los servicios externos de instalación y mantenimiento en caso necesario.-Registrar los datos de in...

Empresas: Hoteles SantosBuscamos una persona orientada a la satisfacción del cliente con capacidad de liderazgo, cuyas funciones serán: Mantener un alto nivel de exigencia en cuanto al servicio de todos los puntos de venta. Potenciar las ventas de todos los puntos de restauración del departamento a la vez que buscar nuevas oportunidades de negocio. Responsable de la formación de todo el equipo de Sala. Diseño de planes de trabajo. Lograr la mayor eficiencia posible del departamento en materia de...

Empresas: Cadena hotelera Cadena Internacional selecciona para su nuevo Resort en Lanzarote, abierto durante todo el año, un/a Director/a de F B, quién en dependencia de la Dirección del Hotel y del Director de F B Corporativo, será el/la máximo/a responsable del Departamento de F B y gestionará los equipos de Sala, Bar y Cocina del complejo.Funciones:Gestionará el presupuesto del departamento de F B,Definirá y hará seguimiento de los índices de calidad marcados por dirección o por la Compañía,D...

Nexian ETT precisa incorporar un/aJEFE DE COCINA para un hotel situado en Úbeda. FUNCIONES: Realizar de manera cualificada y responsable la realización, control y seguimiento del conjunto de tareas que se desarrolla en el departamento de cocina: -Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo. -Dirigir, supervisar y planificar el conjunto de actividades del Departamento. -Gestión de toda el área gastronómica como son escandallos del producto, menús, carta, etc. -Colaborar con ...