Ofertas de trabajo para: - NORMAS APPCC

- Colaboración en el mantenimiento del sistema de gestión y de seguridad alimentaria, gestionando la actualización y mejora de la documentación. - Conocer el APPCC y el sistema de seguridad alimentaria establecido, adaptarlo a los cambios y nuevos procesos y supervisar los controles de calidad. - Colaborar en la defensa de las auditorías internas y de clientes así como las certificaciones de los sistemas de calidad y seguridad alimentaria. - Realizar seguimiento a los indicadores establecidos en...

Empresas: El Palace Hotel Barcelona Buscamos un/a Pastelero/a, con las siguientes FUNCIONES: Realizar de manera cualificada, autnoma y responsable, las preparaciones en base a la ficha tcnica, cumpliendo con las cantidades, productos y materiales a utilizar, manteniendo la calidad de los productos. Preparar los platos previa explicacin de su montaje. Utilizar adecuadamente las herramientas y materiales puestos a su disposicin velando, en todo momento, por el cuidado y buen estado de los mismos. ...

Si quieres tener la oportunidad de desarrollar tu carrera como Técnico de Calidad en sólida empresa del sector agroalimentario, desde MANPOWER te estamos esperando¡¡ Seleccionamos una persona para Puesto Técnico de Calidad, cuyas funciones serán principalmente: -Verificación de las APPCC y de GMP, visita a las instalaciones de proveedores, actualización de indicadores y bases de datos, ajustes de planificación, ejercicio de trazabilidad, revisar que los proveedores cumplan los requisitos referen...

Empresas: Eduka-te Solutions Grupo Hotelero, requiere Director/a de Alimentos y Bebidas para gestionar: Los hoteles se comercializan bajo la marca de 5* GL, dispone de: 8 Restaurantes a la carta 18 puntos de ventas Restaurante Gua Repsol Funciones y actividades principales - Responsable de gestionar, supervisar y controlar la operacin del hotel en lo referente a Sala y Cocina. - Responsable de controlar el buen funcionamiento de todos los puntos de venta del hotel. - Desarrollo y supervisin de l...

Empresas: Barcel Hotel Group Lanzarote En Barcel Playa Blanca, como Cocinero, tendrs la oportunidad de demostrar tu pasin por la gastronoma y contribuir al xito de nuestro restaurante. Tus responsabilidades incluirn preparar todas las recetas en base a las fichas tcnicas de la rueda de mens establecida, responsabilizarse del buen funcionamiento de la cocina ante el/la Jefe/a de Cocina, colaborar en la realizacin de los procesos de limpieza, conservacin, cocinado, regeneracin y reposicin de los a...

Empresas: Almanac Barcelona MISIN Elaborar, aderezar y presentar los alimentos, as como colaborar en realizar pedidos y conservar las materias primas, productos y utensilios de uso en la cocina. Responsabilidades y tareas del puesto OFRECER EL MAYOR ESTANDAR DE SERVICIO A LOS HUESPEDES Turno de maana.. Mise en place: Se encargar de la preparacin de todas las recetas en base a las fichas tcnicas de los mens. Ser responsable de la limpieza de la partida donde desarrolle su puesto de trabajo y del ...

- Cumplir con la norma de higiene y Seguridad Alimentaria según formación recibida, así como el manual de buenas prácticas - Coordinar y supervisar el equipo de limpieza, de herramientas y útiles - Realización de tareas de Mantenimiento Higiénico específicas para maquinaria de alimentación industrial - Informes diarios de tareas. Controles establecidos. Incidencias detectadas. - Vigilar en materia de Prevención de Riesgos Laborales. Informando de las incidencias - Mantener el lugar de trabajo li...

Agio Global selecciona para importante multinacional del sector catering aeroportuario ubicada en Barajas/Coslada, Cocineros/as y Ayudantes/as de Cocina, cuyas funciones serán: - Pre elaborar alimentos, preparar y presentar elaboraciones culinarias. - Ejecutar y aplicar operaciones, técnicas y normas básicas de manipulación, velando por la seguridad e higiene de los alimentos Hostelería, Turismo De duración determinada Formación Profesional Grado Medio - Hostelería y Turismo Experiencia mínima a...

Mise en place: Se encargar de la preparacin de todas las recetas en base a las fichas tcnicas de los mens. Ser responsable de la limpieza de la partida donde desarrolle su puesto de trabajo y del material e instalaciones. Produccin culinaria: Es el responsable de los procesos de produccin culinaria y elaboraciones segn indicacin de los mens o carta durante el servicio. Participar en la realizacin de los procesos de limpieza, conservacin, cocinado, regeneracin y reposicin de alimentos, segn instr...

TECNICO DE CALIDAD Técnico Calidad, con experiencia en el sector del pescado, valorable positivamente conocimiento en procesos de conservas y semiconservas. Con experiencia en las Normas de Gestión de Calidad: IFS- BRC - FSCC 22000,.. y con conocimientos en legislación alimentaria. Principales funciones : Asesoría/Consultoría, Gestión de clientes, planificación/seguimiento, supervisión de documentación, Auditorías a clientes, Redacción y supervisión de informes, Realización, Validación, Verifica...

en dependencia del responsable de calidad y medio ambiente la persona seleccionada tendrue realizar tareas derivadas de la implantaci mantenimiento de los sistemas de gestimplantados appcc iso ifs certificaciones de producto como revisiel cumplimiento de los partros de proceso t ph cloro hr datos de mermas etc realizaci valoracie resultados analcos valoraciel cumplimiento de las buenas pricas de manipulaci higiene de las instalaciones dictamen del estado de inspecci ensayo de los productos reali...

Se solicita para Madrid Jefe de cocina para apertura de restaurante, las responsabilidades incluyen diseño de carta, fichas técnicas, escandallos, selección y formación y de personal, Implementación de normas sanitarias APPCC, gestión de compras, proveedores, stocks, inventarios, control de merma y control de ratio. Se requiere experiencia en cocina Suramericana, española tradicional y contemporánea, se requiere experiencia en pescados y mariscos, y en cortes de carne. enviar curriculum vitae a ...

Acerca de esta páginaTus funciones - preparar, cocinar y presentar la materia prima para la elaboración, haciendo buen uso del producto. - planificar las elaboraciones del día, bajo la supervisión de jefes de partida - realizar de manera adecuada y autónoma la preparación y presentación de los platos encomendados. - revisar y controlar el material de uso de cocina, así como el mantenimiento de materias primas cumpliendo con las normas de calidad y appcc. - requisitos del puesto - experiencia pre...

Las funciones a desempeñar son: - Desarrollo e complementación de procesos de trabajo en cocina pasteurizada. - Organizar la producción del centro. - Dirigir y planificar el conjunto de actividades del área. - Organizar, dirigir, coordinar, delegar y formar el trabajo del personal a su cargo. - Analizar la producción y la rentabilidad de la cocina central. - Definir las necesidades globales de materia prima, gestionando a su vez la conservación, almacenamiento y rendimiento optimo. - Revisión de...

Restaurante de Barcelona centro perteneciente a grupo líder de restauración precisa incorporar subdirector o subdirectora de restaurante. La incorporación en el grupo es como subdirector con formación a Director o Directora Se responsabilizará de la gestión del restaurante reportando al Director y al gerente de linea. Atención al cliente. Control de la operativa de sala, supervisión del servicio de sala y cocina, control de costes: coste producto, gestión y formación de personal... Supervisar el...

Seleccionamos para nuestro Hotel Granada Center 4* un/a Ayudante Camarero/a, el/la cual bajo la supervisión del Jefe de Departamento: * Realizará los servicies en los diferentes departamentos de Restaurción. * Con capacidad para trabajar en un equipo bien gestionado. * Atender y dar servicio al Cliente, siguiendo los estándares de nuestra Cadena. * Cumplir con las normas APPCC y prácticas de manipulador de alimentos...

Empresas: Meliá Hotels InternationalMeliá Hotels International precisa incorporar a un perfil de 2ºJefe/a de Cocina para su hotel Sol House Ibiza. Tu misión principal consistirá en ayudar al Chef ejecutivo al logro de los objetivos departamentales, económicos y de calidad, y garantizar la correcta aplicación de las correspondientes normas de la empresa en A B de servicios y productos.Requisitos : - Mínimo 2 años de experiencia en posiciones similares - Experiencia en cocina Buffet y a la carta -...

Empresas: NordotelHotel TUI Family Life Alcudia Pins, establecimiento hotelero de la cadena de ámbito internacional Nordotel selecciona un/a Chef de Cocina. La persona seleccionada se encargará entre otras de las siguientes funciones: Realizar las tareas del Jefe/a de Cocina en su ausencia. Aplicar y supervisar la ejecución de todo tipo de técnicas de manipulación, conservación y regeneración de alimentos. Desarrollar y supervisar procesos de elaboración y presentación de todo tipo de productos ...

SEGUNDO O SEGUNDA DE COCINA CON EXPERIENCIABrasserie Antoinette. restaurante de cocina mediterránea con toque francés, precisa incorporar un/una segundo/a de cocina con experiencia para su reapertura. Buscamos una persona apasionada, con ganas de embarcarse en nuestro proyecto, en equipos de trabajo dinámicos, con ganas de aprender y de enseñar a los demás.TAREAS:Bajo la autoridad del jefe de cocina, elaborar los platos de la cartaAsegurarse que los jefes de partida ofrecen la mejor prestación, ...

Ejecución de tareas relacionadas con la producción del vino (elaboración, crianza, embotellado y etiquetado). Realización de tareas dentro de la bodega en temporada de vendimia. Cumplimiento de normas de PRL, APPCC, BRC...